油脂雜質(zhì)測定法（GB5529-85）

植物油脂中的雜質(zhì)為不溶于石油醚等溶劑的殘留物。

（一） 儀器和用具

抽氣泵；抽氣瓶；2號玻璃砂芯漏斗；膠管；稱量皿；鑷子、量筒、玻棒；天平：感量0.0001g、0.1g。

（二）試劑

石油醚（沸程～60～90℃）；95%乙醇；酸洗石棉；脫脂棉；定量濾紙（代替石棉用）

（三）操作方法

1． 準備抽氣裝置：用膠管連接抽氣泵和抽氣瓶。用水將石棉分成粗、細兩部分，先用粗的，后用細的石棉鋪墊玻璃砂芯漏斗（約3mm厚），先用水沿玻璃棒 傾入漏斗中抽洗，后用少量乙醇和石油醚先后抽洗，待石油醚揮凈后，將漏斗送入105℃電烘箱中，烘至前后兩次重量差不超過0.001g為止。

2． 抽濾雜質(zhì)：稱取混勻試樣15～20g（W）于燒杯中，加入20～25ml石油醚（蓖麻油用95%乙醇），用玻棒攪拌使試樣溶解，傾入漏斗中，用石油醚將燒杯中的雜質(zhì)干凈地洗入漏斗內(nèi)，再用石油醚分數(shù)次抽洗雜質(zhì)，洗至無油跡為止。

3.干雜質(zhì)：用脫脂棉揩凈漏斗外部，在105℃溫度下烘至恒重。

（四）結果計算

雜質(zhì)含量按公式3-26計算：



雜質(zhì)（%）=W1 / W×100



式中：W1—雜質(zhì)重量，g；W—試樣重量，g。

雙試驗結果允許差不超過0.04%,求其平均數(shù)，即為測定結果。測定結果取小數(shù)點后二位。

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